Рецепт: цветная капуста и соус карри. Как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде.

3 Просмотры
Издатель
Цветная капуста и соус карри. Как можно еще приготовить цветную капусту на сковороде, чтобы вам понравилось. Вкусная цветная капуста может получиться только в сочетании со специями. Где же, как ни в соусе карри именно специи являются главным ингредиентом. Рецепт постный, цветная капуста остается хрустящей, а густой кокосовый соус карри полностью покрывает все соцветья капусты, придает нужный аромат и делает ее вкусной.
Пошаговый рецепт приготовления на сковороде цветной капусты под соусом карри с кокосовым молоком:
1. Цветную капусту 500 гр. разобрать на мелкие соцветья, без грубых кочерыжек;
2. Морковь средняя 1 шт. порезать кубиком;
3. Луковица средняя 1 шт. порезать. Я кладу в ручной измельчитель;
4. Чеснок 2 зубца порезать. Я кладу в измельчитель;
5. Острый перец чили 1 шт. порезать. Я кладу в измельчитель;
6. Измельчаю лук/чеснок/перец;
7. Потереть 1 ч.л. имбиря;
8. На сковороду/сотейник 30 мл. растительного масла;
9. Добавить лук/чеснок/перец/имбиь;
10. Туда-же кардамон ½ ч.л. + куркума ½ ч.л. + карри 1 ч.л. + кориандр ½ ч.л. + черный перец. Обжарить 3 мин.;
11. Всыпать в сковороду цветную капусту + морковь. Обжарить 3 мин.;
12. Добавить протертые томаты 200 гр.;
13. Добавить кокосовое молоко 400 мл. в несколько приемов, перемешивая. Всыпать сахар 10 гр. + соль 1 ч.л.;
14. Готовить 10 мин., помешивая;
15. Добавить зеленый горошек 150 гр. (у меня замороженный);
16. Готовить еще 5 мин.;
17. Подавать горячим, с зеленью по вкусу;
18. Подписаться на Постные рецепты, поставить Лайк.
Простые рецепты цветной капусты – в плейлисте «Цветная капуста и брокколи» https://www.youtube.com/playlist?list=PLiAY8vReVQ4FHKwza_NW1l0OnAqsPZNaq
Категория
Вкусная и здоровая пища
Комментариев нет.